Ζωντανά

Έκανα και λίγο στο κρεοπωλείο χθες. Έχουν την φαεινή ιδέα να βάζουν ένα ψυγείο με κοτόπουλο , σπάλα , μπριζόλες και γενικά ότι έχει σε προσφορά σε σημείο διαφορετικό από εκεί που βρίσκεται το κανονικό κρεοπωλείο. Αντί να εξυπηρετούν οι υπάλληλοι του κρεοπωλείου λοιπόν εξυπηρετούν από το μανάβικο , απο το ιχθυοπωλείο , από τα τυρία και γενικά οι κρεοπώληδες ψιλολουφάρουν. Έβαζα κοτόπουλα λοιπόν και έχω μια σύγκριση για τα ψάρια. Νομίζω ότι είναι το μόνο προϊόν που είναι φρέσκο. Το γεγονός πως υπάρχουν είδη που πωλούνται ζωντάνα είναι η μεγαλύτερη απόδειξη νομίζω. Οι αστακοί , τα καβούρια , τα μύδια , οι γυαλιστερές κουνιούνται όταν τα βάζω στην συσκευασία. Ειδικά τα καβούρια με έχουν τσιμπήσει με τις δαγκάνες τους κιόλας. Ένα ακόμα στοιχείο που με κάνει να λέω ότι τα ψάρια είναι τα μόνα φρέσκα είναι ότι δεν έχουν σφαχτεί. Δεν τα έχει σκοτώσει κανείς. Δεν έχει τρέξει το αίμα. Πήγαν από ασφυξία! Έχει διαφορά. Τα κοτόπουλα τα έβλεπα σαν πτώματα μέσα στο ψυγείο. Ενώ τα ψαράκια έχουν τα ματάκια τους ακόμα και σε κοιτάνε. Γυαλίζει το ματάκι! Γυαλίζει! Η μόνη φορά που τα έχει νιώσει σαν πτώμα ομολογώ ήταν όταν τα είδα στο σπίτι μου καθαρισμένα σε πιάτο έτοιμα για ψήσιμο...